BANANES AU FOUR

Comptez une banane par personne, sur la grille vous pourrez en placer six à sept suivant leur taille.
- 6 Bananes crues
- 2 Gousses de vanille

Préparez vos bananes:

Prenez la banane entière avec sa peau, piqué la délicatement à deux endroit
éloignés avec un couteau puis enfoncez deux bâtonnets fendus de vanille
dans l’entaille.

Faites un feu doux, quand vos braises sont bien formées placez votre grille
et fermez la cloche, laissez chauffer 10 minutes, porte fermée.

Ouvrez la cloche, placez rapidement les bananes sur la grille et refermez
la cloche.
Laissez mijotez.

Après 10 minutes environ vos bananes sont cuites à point.Elle doivent être fondantes, sinon prolonger la cuisson.

Servez chaud immédiatement sans perdre le jus.
Dégustez les seules ou avec une glace.

Variation : incrustation de pépites de chocolat, injection de rhume.

A noter : La chaleur n’a pas besoin d’être forte, vous pouvez faire cette recette
après une grillade, les bananes étant enveloppées dans leurs peaux elle seront
protégéesdes parfums du met précédent. Si la chaleur est trop forte ou si vous les
laissez trop longtemps, elles se fendront, c’est pourquoi vous devez les piquer.